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鎌倉散策③!

こ寿々そば!
昼食は、鎌倉 段葛の”こ寿々そば”でいただきました。
大正末期の木造建物を改装し、風情のある店構えとなっています。信州産のそば粉をじか製粉し、昔ながらの製法で毎日打つそばは、香り高く歯ごたえが良い。またわらび餅は鎌倉名物となっています。
こ寿々そばとわらび餅をいただきました。
こ寿々そば・・・薬味や揚げ玉が彩りよく乗せられており、その上からお好みでつゆをかけて頂きます、さっぱりとしていて柚子の香りがアクセントになり、三つ葉の歯ごたえも加わり絶品。
わらび餅・・・良質の黒糖蜜と黄粉がかけられたそれを一口食べただけで、他のわらび餅とは全く異なる弾力感と豊かな風味が堪能できる。
こ寿々そば!
kosuzusoba1
わらび餅!
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